Ядра фисташки в большом количестве содержат витамин Е, известный природный антиоксидант и омолаживающее средство. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки фисташки считают орехами стройности. Клетчатка оказывает положительное действие на работу кишечника и способствует очищению организма. Потребление фисташек способствует расщеплению холестериновых бляшек. Активирует кроветворение, содержит цинк, поэтому с древности считается одним из самых сильных афродизиаков. Лютеин в составе фисташек благотворно влияет на зрение. Фисташки рекомендуется употреблять при значительной физической и умственной нагрузке, повышенной утомляемости и хронической усталости.
