В проростках содержится в несколько раз больше витаминов, макро-и микроэлементов, чем в семени. Проростки арахиса легко усваиваются, не вызывают вздутия и тяжести в желудке. Имеют насыщенный ореховый вкус. Это качественный источником фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток. Арахис улучшает память и внимание, содержит большое количество антиоксидантов, которые служат для профилактики болезней сердца, ишемии, сосудов, атеросклероза, раннего старения, злокачественных опухолей.
